Exercícios sobre o paladar
Para responder a estes exercícios sobre o paladar, relembre as estruturas responsáveis pela percepção do sabor.
Publicado por: Vanessa Sardinha dos SantosQuestões
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Questão 1
A língua é o principal órgão relacionado com o sentido do paladar. Nela são encontradas estruturas formadas por células com propriedades neurais que são capazes de perceber os diferentes sabores. Indique corretamente o nome dessas estruturas:
Alternativa “b”. Os botões gustativos são estruturas especializadas na detecção das substâncias químicas presentes em cada alimento, o que permite a distinção dos gostos.
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Questão 2
O paladar é um sentido responsável por garantir o reconhecimento do gosto dos alimentos que consumimos. Para que isso seja possível, é necessária a presença de receptores sensoriais, que são classificados como:
Alternativa “d”. No paladar e no olfato, encontramos quimiorreceptores, que são estimulados por moléculas de substâncias químicas.
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Questão 3
As substâncias químicas presentes nos alimentos são capazes de desencadear o impulso nervoso responsável por identificar cada tipo de gosto. Cada sabor estimula uma região do córtex gustativo, com exceção do:
Alternativa “d”. O azedo, de acordo com algumas pesquisas, é o único sabor que não é interpretado no córtex gustativo.
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Questão 4
Sabemos que existem quatro tipos diferentes de papilas gustatórias. Dessas quatro, apenas uma não se relaciona com a percepção do sabor. Marque a alternativa que indica corretamente o nome dessa papila.
Alternativa “d”. As papilas filiformes não se relacionam com o sabor e apresentam apenas a capacidade de perceber as sensações táteis.
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Questão 5
Sabemos que os botões gustativos não são encontrados exclusivamente na língua. Entre os órgãos citados a seguir, marque o único que não possui botões gustativos em sua superfície.
Alternativa “c”. Entre as estruturas citadas, apenas no esôfago não existem botões gustativos.