Exercícios sobre Carboidratos
A seguir, temos a representação de uma molécula de glicose de cadeia aberta. Em relação a esta molécula, responda as questões abaixo:
a) Quais são as funções orgânicas presentes nessa molécula?
b) Qual será a fórmula cíclica da glicose?
c) Qual é a sua fórmula molecular?
d) Cite uma macromolécula que seja polímero da glicose.
a) Temos as funções aldeído e álcool. É um poliálcool-aldeído.
b) 
c) C6H12O6.
d) A celulose.
O açúcar comum, o papel e a solução de glicose possuem em sua composição, respectivamente:
a) Dissacarídeos, monossacarídeos e polissacarídeos.
b) Polissacarídeos, monossacarídeos e dissacarídeos.
c) Polissacarídeos, dissacarídeos e monossacarídeos.
d) Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
e) Dissacarídeos, polissacarídeos e monossacarídeos.
Alternativa“e”.
O açúcar comum é a sacarose, que é um dissacarídeo formado pela união das moléculas de glicose e frutose. O papel possui celulose, que é formada pela união de várias moléculas de glicose. E a glicose é apenas uma molécula, sendo um monossacarídeo:
(Faap-SP) A sacarose é uma substância química proveniente da cana-de-açúcar ou da beterraba e serve como “adoçante”. A sacarose é:
a) Ácido graxo
b) Proteína
c) Lipídio
d) Carboidrato
e) Ácido nucleico
Alternativa“d”.
(UFSM-RS) Considere as estruturas abaixo:
a) As estruturas A e B representam moléculas de lipídios encontrados em vegetais.
b) A estrutura A representa molécula de um dissacarídeo e a B, uma hexose.
c) As estruturas A e B representam moléculas de aldoses.
d) As estruturas A e B representam moléculas de hexoses.
e) A estrutura A representa molécula de um monossacarídeo e a B, uma aldose.
Alternativa“d”.
a) Essas moléculas não são lipídios, mas sim carboidratos (glicídios).
b) A estrutura A é uma glicose, sendo um monossacarídeo, e não um dissacarídeo.
c) Somente a estrutura A (glicose) é uma aldose, ou seja, contém em sua estrutura, além do grupo poliálcool, o grupo funcional dos aldeídos. Já a estrutura B é uma cetose, porque possui, no lugar do aldeído, o grupo cetona.
d) Verdadeira. Ambas são hexoses porque possuem seis átomos de carbono.
e) A estrutura B não é uma aldose, mas sim uma cetose.
