Exercícios sobre Carboidratos

Exercícios de Química

Os carboidratos são formados por poliálcoois-aldeídos ou por poliálcoois-cetonas, e alguns compostos desse grupo são: glicose, sacarose, celulose, frutose e amido. Publicado por: Jennifer Rocha Vargas Fogaça
questão 1

A seguir, temos a representação de uma molécula de glicose de cadeia aberta. Em relação a esta molécula, responda as questões abaixo:

a)      Quais são as funções orgânicas presentes nessa molécula?

b)      Qual será a fórmula cíclica da glicose?

c)      Qual é a sua fórmula molecular?

d)     Cite uma macromolécula que seja polímero da glicose.

questão 2

O açúcar comum, o papel e a solução de glicose possuem em sua composição, respectivamente:

a)      Dissacarídeos, monossacarídeos e polissacarídeos.

b)      Polissacarídeos, monossacarídeos e dissacarídeos.

c)      Polissacarídeos, dissacarídeos e monossacarídeos.

d)     Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.

e)      Dissacarídeos, polissacarídeos e monossacarídeos.

questão 3

(Faap-SP) A sacarose é uma substância química proveniente da cana-de-açúcar ou da beterraba e serve como “adoçante”. A sacarose é:

a)      Ácido graxo

b)      Proteína

c)      Lipídio

d)     Carboidrato

e)      Ácido nucleico

questão 4

(UFSM-RS) Considere as estruturas abaixo:

a)      As estruturas A e B representam moléculas de lipídios encontrados em vegetais.

b)      A estrutura A representa molécula de um dissacarídeo e a B, uma hexose.

c)      As estruturas A e B representam moléculas de aldoses.

d)     As estruturas A e B representam moléculas de hexoses.

e)      A estrutura A representa molécula de um monossacarídeo e a B, uma aldose.

respostas
Questão 1

a)      Temos as funções aldeído e álcool. É um poliálcool-aldeído.

b)      

c)      C6H12O6.

d)     A celulose.

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Questão 2

Alternativa“e”.

O açúcar comum é a sacarose, que é um dissacarídeo formado pela união das moléculas de glicose e frutose. O papel possui celulose, que é formada pela união de várias moléculas de glicose. E a glicose é apenas uma molécula, sendo um monossacarídeo:

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Questão 3

Alternativa“d”.

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Questão 4

Alternativa“d”.

a)      Essas moléculas não são lipídios, mas sim carboidratos (glicídios).

b)      A estrutura A é uma glicose, sendo um monossacarídeo, e não um dissacarídeo.

c)      Somente a estrutura A (glicose) é uma aldose, ou seja, contém em sua estrutura, além do grupo poliálcool, o grupo funcional dos aldeídos. Já a estrutura B é uma cetose, porque possui, no lugar do aldeído, o grupo cetona.

d)     Verdadeira. Ambas são hexoses porque possuem seis átomos de carbono.

e)      A estrutura B não é uma aldose, mas sim uma cetose.

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