Exercícios sobre classificação dos carboidratos
(UFES) O estado do Espírito Santo é um grande produtor de polpa de celulose branqueada. A celulose é um carboidrato fibroso encontrado em todas as plantas, sendo o polissacarídio mais abundante na natureza, formado pela condensação de moléculas de:
a) sacarose.
b) ribulose.
c) maltose.
d) glicose.
e) ribose.
Letra d). As outras alternativas estão erradas porque:
a) É um dissacarídeo (formado por glicose e frutose);
b) É um monossacarídeo que auxilia na fixação de gás carbônico pelas plantas.
c) É um polissacarídeo (também formado por unidades de glicose, como a celulose).
e) É um monossacarídeo que faz parte da constituição do RNA.
(UNESP) Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, em que o número de átomos de carbono pode variar de cinco, como nas pentoses, a seis carbonos, como nas hexoses. Os monossacarídeos glicose, frutose, manose e galactose estão representados a seguir.
Os grupos funcionais presentes nessas moléculas são:
a) ácido carboxílico, poliol e aldeído.
b) poliol, aldeído e cetona.
c) poliol, éster e cetona.
d) éster, aldeído e cetona.
e) poliol, ácido carboxílico e cetona.
Letra b). Nas estruturas dos monossacarídeos fornecidos, não encontramos os grupos funcionais das seguintes funções orgânicas:
-
Ácido carboxílico
-
Éster
Analise as estruturas químicas dos compostos representados abaixo e assinale a alternativa correta.
a) Molécula I é a glicose e a molécula II é a frutose.
b) Ambas as moléculas apresentam os grupos funcionais cetona e aldeído.
c) Ambas as moléculas podem ser classificadas como osídeos.
d) O composto I é formado por dois monossacarídeos.
e) O composto II participa da formação da lactose.
Letra a). As outras alternativas estão incorretas porque:
b) Na estrutura I, temos a carbonila, que indica a função aldeído; na estrutura II, temos a carbonila, que representa a função cetona.
c) Não são osídeos (dissacarídeos), mas, sim, oses (monossacarídeos).
d) O composto I é a estrutura do monossacarídeo glicose.
e) Os monossacarídeos que formam a lactose são a glicose e a galactose.
A sacarose (C12H22O11) é um tipo de glicídio. Veja a sua fórmula estrutural:
Ao analisar a fórmula estrutural da sacarose, podemos concluir que a função química em maior quantidade em sua estrutura é:
a) fenol
b) éter
c) álcool
d) cetona
e) aldeído
Letra c). As outras alternativas estão incorretas porque:
a) Na estrutura, não temos o grupo hidroxila ligado a um aromático qualquer.
b) Na estrutura, temos a presença do grupo éter (C-O-C), mas em menor quantidade que o grupo que representa a função álcool (hidroxila ligada a carbono saturado).
d) Na estrutura não existe um grupo carbonila correspondente à cetona.
e) Na estrutura não existe um grupo carbonila correspondente ao aldeído
