Exercícios sobre a estrutura das proteínas
(PLB) - Entre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas:
I. São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II. São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos.
III. Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
a) I, II e III.
b) II, III e IV.
c) I, III e IV.
d) II e IV.
e) Apenas I.
Letra c). O item II está incorreto porque as proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos, e não de carboidratos.
(FCM-Mg) As proteínas, formadas pela união de aminoácidos, são componentes químicos fundamentais na fisiologia e na estrutura celular dos organismos. Qual das seguintes afirmações sobre as proteínas está CORRETA?
a) A estabilidade da estrutura quaternária nas proteínas acontece, principalmente, devido às ligações covalentes entre as suas subunidades.
b) A informação requerida para o enovelamento correto de uma proteína está contida na sequência específica de aminoácidos ao longo da cadeia polipeptídica.
c) A formação de uma ponte dissulfeto em uma proteína requer que os dois resíduos de cisteína participantes sejam adjacentes um ao outro na sequência primária da proteína.
d) A anemia falciforme, causada por deficiências nutricionais, é atribuída ao rompimento das hemácias, em função da desnaturação da molécula proteica de hemoglobina, em decorrência do aumento da temperatura corporal.
Letra b). As outras alternativas estão incorretas porque:
a) A estabilidade da estrutura quaternária das proteínas acontece em virtude de ligações de hidrogênio entre moléculas, e não entre átomos, como na ligação covalente.
c) Uma ponte dissulfeto entre dois resíduos de cisteína acontece na formação da estrutura terciária de uma proteína.
d) A anemia falciforme não é uma doença causada por deficiências nutricionais, mas, sim, geneticamente.
A forma da estrutura de uma proteína na qual o grupo amino (NH) de um monoácido interage com o grupo carbonila (C=O) de outro aminoácido por meio de interações de hidrogênio, resultando em uma estrutura com o formato de mola ou de folhas de papel dobradas, é denominada de:
a) Estrutura secundária
b) Estrutura primária
c) Estrutura quaternária
d) Estrutura terciária
Letra a). A resposta é a letra a porque apenas nas proteínas de estrutura secundária é que temos a interação entre o grupo NH e o grupo C=O, formando uma mola.
A mioglobina é uma proteína que apresenta uma estrutura terciária. Trata-se de uma proteína cuja principal função é transportar o gás oxigênio até os músculos, sendo ainda a molécula responsável pela coloração vermelha de um músculo qualquer. Sobre a estrutura terciária de um mioglobina, podemos afirmar que:
a) A estrutura terciária é formada principalmente por interações de hidrogênio.
b) Na formação da estrutura terciária, temos a presença de ponte dissulfeto entre as unidades de aminoácidos.
c) Na formação da estrutura terciária, existe a formação de grupos prostéticos interligados por átomos de ferro.
d) A estrutura terciária possui aminoácidos ligados de forma sequencial.
Letra b). As outras alternativas estão incorretas porque:
a) As proteínas de estrutura secundária são formadas por ligações de hidrogênio entre aminoácidos, formando uma mola.
c) A formação de grupos prostéticos interligados pelo ferro ocorre na estrutura quaternária.
d) As proteínas de estrutura primária possuem aminoácidos ligados de forma sequencial.
